Što je cortado kava?
3
minute
Cortado kava je kava novijeg datuma u svijetu kave budući da se u kafićima pojavila tek u posljednjih nekoliko godina. Zbog svoje manje veličine, ljudi je često pobrkaju s flat white kavom, ali zapravo je prilično drugačija.
Osvežavajuće malena
Za razliku od drugih vrsta kave, mlijeko se ne "teksturira", već se cortado kava priprema s lagano zagrijanim mlijekom, bez pjene. Zagrijano mlijeko na vrhu smanjuje kiselost kave i stvara mikro-pjenu koja se ne odvaja od espressa, dajući kavi pritom jak i bogat okus.
Podrijetlo cortado kave.
Ne zna se puno o njenom podrijetlu, osim činjenice da potječe iz Baskije u Španjolskoj. Cortado kava je također popularna u Portugalu i Latinskoj Americi, gdje se često ispija kao popodnevna slastica.
Cortado i macchiato nisu previše različiti. Oba sadrže istu količinu espressa, osim što macchiato ima malo manje mlijeka i malo je manji, što rezultira nešto gorčim okusom.
Razlike između cortado i flat white kave.
Cortado je općenito manji od flat white kave i ima mnogo jači okus zbog lagano zagrijanog mlijeka. Osim toga, flat white se može usporediti s malim latteom jer ima "teksturirano" mlijeko, što ga čini toplijim s mnogo gušćim okusom.
Cortado kava naspram macchiata
Cortado i macchiato nisu previše različiti. Oba sadrže istu količinu espressa, osim što macchiato ima malo manje mlijeka i malo je manji, što rezultira nešto gorčim okusom.
